Praktek Penilaian Sumatif Tengah Semester (PSTS) SMK Al-Hasra Bisnis Kuliner

Pada hari Selasa, 9 September 2025, jurusan Bisnis Kuliner SMK Al-Hasra melaksanakan kegiatan Praktek Penilaian Sumatif Tengah Semester (PSTS). Kegiatan ini menjadi salah satu momen penting bagi para siswa dalam mengasah keterampilan sekaligus menguji kemampuan yang telah mereka pelajari di kelas.

Dalam praktik kali ini, siswa dibagi menjadi 4 kelompok, di mana masing-masing kelompok ditantang untuk mengembangkan kreativitas mereka dalam mengolah bahan menjadi sebuah hidangan yang menarik, baik dari segi rasa, tampilan, maupun penyajian.

Setiap kelompok menunjukkan ciri khas tersendiri dalam masakan yang dibuat. Ada yang menonjolkan inovasi dari sisi cita rasa, ada pula yang lebih menekankan pada estetika plating serta teknik memasak modern. Hal ini mencerminkan bahwa para siswa tidak hanya berfokus pada teori, tetapi juga mampu menuangkan ide kreatif menjadi karya nyata berupa hidangan berkualitas.

Melalui kegiatan PSTS ini, siswa dilatih untuk lebih mandiri, kreatif, dan bertanggung jawab dalam setiap proses memasak, mulai dari perencanaan menu, pemilihan bahan, pengolahan, hingga penyajian akhir. Guru Bisnis Kulinee Ibu Nur cahyaningsih, S. Pd juga memberikan penilaian menyeluruh, meliputi aspek kebersihan, kerja sama tim, keterampilan teknik, serta rasa dan tampilan makanan.